男の料理：パスタ編

料理のセンスが全くない俺だが、昨日作ったスパゲティ・カルボナーラがおいしかったので作り方などを書いてみる。
ちなみにシリーズにはならないと思う。

まず、パスタを茹でるのはレンジでパスタを使う。

レンジでパスタ 1.2L
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これがなかなかのヒット商品。
ちっちゃい鍋（パスタ鍋がないので）で茹でるよりもはるかにおいしくゆであがる。
一人前で＋5分かかるが、湯を沸かす時間やザルで湯切りする手間を考えたら5分待つ方が楽。

カルボナーラの作り方は、生卵、牛乳、塩、コショウ、をテキトウに混ぜたソースを作っておいて、
オリーブオイルをフライパンで熱して、ベーコン→パスタ→ソースの順で投入する。
卵黄と生クリームが正式（？）らしいが、上の方が材料の用意と使い切りが楽なので。
まあ、いたって普通だと思うが。

パスタ料理全体に言えることだが、おいしく作るコツは、
１．オリーブオイルは高い物を惜しげ無く使う
２．塩味を効かせる
３．うまみ調味料を入れる
だと思う。パスタの質は二の次。

こんな感じで楽にある程度以上うまいパスタが作れる。
ちなみにペペロンチーノにも挑戦しているのだが、うまくいかない。
輪切りの乾燥鷹の爪を使うのは合ってると思うが、やっぱりチューブ生にんにくが失敗の原因なのか。